Nijkamp tweede beste oliebollenbakker!

Voor de elfde keer in de top drie bij keuring Echte Bakkersgilde

Wageningen – Nijkamp, De Echte Bakker uit Holten en Zutphen scoorde dit jaar de tweede plaats in de landelijke oliebollencompetitie van het Echte Bakkersgilde. Een knappe prestatie van Martin Nijkamp en zijn team die daarmee voor de elfde keer in de top drie staat. Toet uit Apeldoorn werd eerste en Steenbergen uit Meppel behaalde de derde plaats.

Keuring op een dag
Alle Echte Bakkers van Nederland konden op zaterdag 14 december hun oliebollen insturen en deelnemen aan de wedstrijd die dit jaar voor het eerst op een dag gehouden werd. De keuringen werden uitgevoerd door de Meesters Boulanger Mark Plaating van GildePartner Zeelandia en Wietse Schiere van GildePartner Koopmans en Carlo Sinke, productontwikkelaar bij GildePartner AB Mauri.

Wietse Schiere: “De oliebollen van Nijkamp hadden een perfect uitgebalanceerde smaak en heel goede eeteigenschappen. Op dit onderdeel hebben we zelfs een 10 gegeven. En dat komt zelden voor.”

De aanhouder wint
Ingrid Nijkamp was blij en vol bewondering dat Martin voor de 11e keer (!) bij de top 3 zat. “Hij en de bakkers hebben de hele ochtend gebakken voordat ze tevreden waren. Zo zie je maar, de aanhouder wint.” Ook bakker GertJan, of Mans zoals hij door iedereen genoemd wordt, was net als Martin fanatiek. “We waren aan het bakken zaterdagochtend en het ging steeds iets beter en beter. Echt mooi dat we tweede zijn geworden!” laat hij aan de telefoon weten.

Feest in de winkels
De grootste winnaars zijn zoals alle jaren de klanten van Nijkamp. Zij kunnen genieten van een stukje top vakmanschap. In de winkels in Holten en Zutphen zijn ze er klaar voor. “Laat Oud en Nieuw maar komen! We bouwen de tent weer op en gaan er een gezellig oliebollenfeest van maken. Ik heb er zin in!” aldus Ingrid. Ook bij de andere dames is de stemming opperbest. Iedereen vindt het een feestje om deze prijswinnaars te mogen verkopen.