• Nieuws insturen
  • Aanmelden vereniging
  • Aanmelden bedrijf
  • RijssensNieuws.nl
  • Login
  • Registreer
HoltensNieuws.nl
  • Nieuws

    Categorieën & Onderwerpen

    Buurtschappen

    • Holtens Nieuws
    • Sport Nieuws
    • Politie Nieuws
    • Gemeente Nieuws
    • Regionaal Nieuws
    • Bekendmakingen
    • Zakelijk Nieuws
    • Ingezonden Nieuws
    • Holtense Recepten
    • Nieuws insturen
    • Holten
    • Beuseberg
    • Espelo
    • Dijkerhoek
    • Holterbroek

    Meest gelezen

    Holtense jonge ondernemers komen met aantrekkelijke actie

    Pas op! Brieven Nextdoor zijn nep

    Vanaf zaterdag 21 november corona teststraat in Holten

    Gewonde en ravage bij ongeval op de N332

    Pop- en rockkoor Topvocals strijkt neer in Holten

    • Holtens Nieuws
    • Sport Nieuws
    • Politie Nieuws
    • Gemeente Nieuws
    • Zakelijk Nieuws
    • Regionaal Nieuws
    • Algemeen Nieuws
    • Bekendmakingen
    • Ingezonden Nieuws
    • Nieuws insturen
  • Evenementen
  • Extra

    De Vèèrkàànte Viefkop

    nijkamp dijkerhoek

    Bevrijding vuur àmoa?

    16 april 2021
    nijkamp dijkerhoek

    Wanneer zal de balle wier roll’n?

    8 april 2021
    nijkamp dijkerhoek

    Boakhoolt, boakhoolt

    31 maart 2021
    nijkamp dijkerhoek

    Ie wordt er zô mèu van

    25 maart 2021
    nijkamp dijkerhoek

    Àmoa wat van ’t stokvisnat

    18 maart 2021
    nijkamp dijkerhoek

    Stemplicht of stemrecht

    10 maart 2021

    Het weer

    h6
    freddie

    Weerman Freddie Paalman

    Het weer

    Meer

    Oud Holten

    Publicaties

    Meester Brouwer

    Mondig

    • Het weer
    • De Vèèrkàànte Viefkop
    • Mondig
    • Fotoalbums
    • Oud Holten
    • Publicaties
    • Meester Brouwer
  • Holtense Index
  • FotoalbumNieuw!
    Nieuwste album
    nijkamp dijkerhoek
    Fotoalbum 2021

    Duurzaam Holten Schoonmaakactie 2021

    20 maart 2021
    Meest bekeken album
    nijkamp dijkerhoek
    Fotoalbum 2021

    Meer sneeuw foto’s 2021

    8 februari 2021
    Meest gedeelde album
    nijkamp dijkerhoek
    Fotoalbum 2017

    De Beer Is Los 2017

    23 april 2017
    Het bekijken waard
    nijkamp dijkerhoek
    Fotoalbum 2007

    Reparatie torenklok 2007

    6 februari 2007
  • Smidsbelt webcam
  • Leven in Holten
  • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle zoekresultaten
  • Nieuws

    Categorieën & Onderwerpen

    Buurtschappen

    • Holtens Nieuws
    • Sport Nieuws
    • Politie Nieuws
    • Gemeente Nieuws
    • Regionaal Nieuws
    • Bekendmakingen
    • Zakelijk Nieuws
    • Ingezonden Nieuws
    • Holtense Recepten
    • Nieuws insturen
    • Holten
    • Beuseberg
    • Espelo
    • Dijkerhoek
    • Holterbroek

    Meest gelezen

    Holtense jonge ondernemers komen met aantrekkelijke actie

    Pas op! Brieven Nextdoor zijn nep

    Vanaf zaterdag 21 november corona teststraat in Holten

    Gewonde en ravage bij ongeval op de N332

    Pop- en rockkoor Topvocals strijkt neer in Holten

    • Holtens Nieuws
    • Sport Nieuws
    • Politie Nieuws
    • Gemeente Nieuws
    • Zakelijk Nieuws
    • Regionaal Nieuws
    • Algemeen Nieuws
    • Bekendmakingen
    • Ingezonden Nieuws
    • Nieuws insturen
  • Evenementen
  • Extra

    De Vèèrkàànte Viefkop

    nijkamp dijkerhoek

    Bevrijding vuur àmoa?

    16 april 2021
    nijkamp dijkerhoek

    Wanneer zal de balle wier roll’n?

    8 april 2021
    nijkamp dijkerhoek

    Boakhoolt, boakhoolt

    31 maart 2021
    nijkamp dijkerhoek

    Ie wordt er zô mèu van

    25 maart 2021
    nijkamp dijkerhoek

    Àmoa wat van ’t stokvisnat

    18 maart 2021
    nijkamp dijkerhoek

    Stemplicht of stemrecht

    10 maart 2021

    Het weer

    h6
    freddie

    Weerman Freddie Paalman

    Het weer

    Meer

    Oud Holten

    Publicaties

    Meester Brouwer

    Mondig

    • Het weer
    • De Vèèrkàànte Viefkop
    • Mondig
    • Fotoalbums
    • Oud Holten
    • Publicaties
    • Meester Brouwer
  • Holtense Index
  • FotoalbumNieuw!
    Nieuwste album
    nijkamp dijkerhoek
    Fotoalbum 2021

    Duurzaam Holten Schoonmaakactie 2021

    20 maart 2021
    Meest bekeken album
    nijkamp dijkerhoek
    Fotoalbum 2021

    Meer sneeuw foto’s 2021

    8 februari 2021
    Meest gedeelde album
    nijkamp dijkerhoek
    Fotoalbum 2017

    De Beer Is Los 2017

    23 april 2017
    Het bekijken waard
    nijkamp dijkerhoek
    Fotoalbum 2007

    Reparatie torenklok 2007

    6 februari 2007
  • Smidsbelt webcam
  • Leven in Holten
  • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle zoekresultaten
HoltensNieuws.nl
Start Nieuws Holtens Nieuws

Duizenden bollen vliegen de deur uit

Redactie door: Redactie
28 december 2007
Holtens Nieuws
1
1
GEDEELD
Deel dit op FacebookDeel dit op TwitterDeel dit op LinkedInDeel dit via Whatsapp

Dijkerhoek – Zo’n 40.000 worden er de komende dagen gebakken bij bakker Nijkamp.

In de bakkerij in Dijkerhoek en in de gewelvenkelder onder de winkel in Zutphen zijn verschillende mensen met maar één ding bezig: oliebollen bakken. Ze vliegen als warme broodjes over de toonbanken in Holten en Zutphen.

Nijkamp heeft een goede beoordeling voor de oliebol gehad van het eigen gilde van Echte Bakkers. “Landelijk de derde plek”, zegt Martin Nijkamp trots. “Ons recept slaat aan.”

De familie koestert de oliebol al sinds jaar en dag. Van vader op zoon wordt het recept doorgegeven. “We hebben er ook lol in om oliebollen te bakken. Heel veel bakkers willen het niet. Die vinden het vet stinken of hebben de mensen er niet voor. We bakken in een paar dagen tijd wel 40.000 oliebollen.”

Ze kunnen zich dan weliswaar niet vergelijken met de oliebollenkramen die à la minute bakken, maar ze moeten natuurlijk wel dagverse producten leveren.

“Dat is heel wat anders dan wat sommige supermarkten verkopen. Die oliebollen zijn soms al in augustus gebakken. Dan gaat het om heel andere ingrediënten”, aldus Nijkamp.

Als hij het over oliebollen heeft, dan bedoelt hij overigens de bij de kraam onder de naam ‘krentenbollen’ bekend staande lekkernijen. “Natuurlijk, mooi gevuld en zo. We hebben tegenwoordig zelfs hartige bollen, met kruiden, ham, spek en ui. Dat past mooi bij de champagne.” Het procédé bij de bakker wijkt ook af van dat bij de kraam. “Ons beslag is iets anders, want wij bakken door, terwijl het beslag bij de kraam nog wel eens even staat, tot er weer klanten zijn.”

Nijkamps oliebol kreeg een 7,75 van de Echte Bakkerskeurmeester. “Die was vol lof, maar gaf ook nog iets om over te denken. In het begin van het bakproces koelt de olie iets te ver af, aldus de keurmeester.”

Vóór maandagavond moeten er nog zo’n 35.000 bollen worden gebakken. “We zijn een eind op streek. Maar het wordt nog wel even aanpezen om alle oliebollen gebakken te krijgen”, lacht Nijkamp.

Bron: De Stentor

Onderwerpen: dijkerhoeknijkamp
Redactie

Redactie

HoltensNieuws.nl is de grootste onafhankelijke en niet commerciële nieuws website over Holten met dagelijks nieuws, de Smidsbelt Webcam, historie Holten en ruim 50.000 foto's. U vindt HoltensNieuws.nl alleen op Internet.

Gerelateerde artikelen

nijkamp dijkerhoek
Holtens Nieuws

Viscompetitie Junioren 2021 gaat weer van start bij “de Rietvoorn”

16 april 2021
nijkamp dijkerhoek
Holtens Nieuws

Gratis Microsoft producten voor verenigingen en stichtingen

13 april 2021
nijkamp dijkerhoek
Holtens Nieuws

Viverion en huurders maken samen nieuw huurbeleid

8 april 2021
Volgende

Keunestätjesoamd in Bierlokal am Bahnhof

oranjefonds sv de eendracht tennisclub zomerfair wielervereniging okia snorrewind paasvuur roefeldag oudheidkamer overval voetbal vv holten profoto vrouwen van nu stadskelder nl doet toontje politie waerdenborch sara rooftop studios nijkamp vvd lokaal tastoe svnf viavie welzijn splosefeest sallandse heuvelrug sterre mooiweer woody's uutmarkt smidsbelt vvholten triathlon voorjaarsfeest beuseberg

HoltensNieuws.nl is de grootste onafhankelijke en niet commerciële nieuwssite in Holten met dagelijks nieuws, de Smidsbelt Webcam, historie Holten en ruim 50.000 foto's. U vindt HoltensNieuws.nl alleen op Internet.

Meest gelezen deze week

Inwonersavonden windenergie dit voorjaar

Gratis Microsoft producten voor verenigingen en stichtingen

Viscompetitie Junioren 2021 gaat weer van start bij “de Rietvoorn”

Viverion en huurders maken samen nieuw huurbeleid

Bevrijding vuur àmoa?

Verenigingen en bedrijven in Holten

Hockeyclub Holten Rijssen

Blauw Wit ’66

Stichting Media Promoties Salland

Uw Buiten Specialist

Thuishulp voor computers

  • Adverteren
  • Artikel opmaak
  • Privacybeleid
  • Disclaimer
  • Contact
Stichting Media Promoties Salland

© HoltensNieuws.nl
Stichting Media Promoties Salland.

Geen resultaten
Bekijk alle zoekresultaten
  • Nieuws
    • Holtens Nieuws
    • Sport Nieuws
    • Politie Nieuws
    • Gemeente Nieuws
    • Zakelijk Nieuws
    • Regionaal Nieuws
    • Algemeen Nieuws
    • Bekendmakingen
    • Ingezonden Nieuws
    • Nieuws insturen
  • Evenementen
  • Extra
    • Het weer
    • De Vèèrkàànte Viefkop
    • Mondig
    • Fotoalbums
    • Oud Holten
    • Publicaties
    • Meester Brouwer
  • Holtense Index
  • Fotoalbum
  • Smidsbelt webcam
  • Leven in Holten
  • Contact

© 2005 - 2021 HoltensNieuws.nl
Stichting Media Promoties Salland.

Welkom terug!

Log hieronder in op je account

Wachtwoord vergeten? Aanmelden

Maak een nieuw account aan

Vul onderstaande gegevens in voor je account

Alle velden zijn verplicht Log In

Achterhaal je wachtwoord

Geef je gebruikersnaam of email adres in om je wachtwoord te resetten.

Log In